平菇是一種日常生活中深受大多數(shù)人喜愛的食物，它具有促進腸胃蠕動以及其他很多的功能，腎炎患者的主食可以以粗糧、雜糧以及碳水化合物為主，另外牛奶、雞肉等一般食物腎炎患者也是可以吃的。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、脯乳期可以吃平菇嗎

2、平菇發(fā)苦是怎么回事

3、平菇怎么保存不會變質(zhì)

脯乳期可以吃平菇嗎

哺乳期的媽媽們是可以選擇吃平菇這種蘑菇的，哺乳期的媽媽們在哺乳期間，吃平菇，這種蘑菇并不像傳言中的一樣會導(dǎo)致回奶的現(xiàn)象，而且還建議哺乳期的媽媽可以適量的吃一些平菇，這種蘑菇，因為在這段時間媽媽們多吃一些平菇，這種蘑菇對自身的健康和寶寶的健康都是很有好處的。

平菇發(fā)苦是怎么回事

可以先檢查是否是因為自身烹飪方式或者是調(diào)味料的原因造成的，當(dāng)沒有正確清理好平菇，或者是采用了帶有苦味的調(diào)味料來烹飪平菇，其平菇食用起來就是苦味。

若是不是因為烹飪方式或者是調(diào)味料的原因造成，那么其有可能是因為平菇發(fā)生了變質(zhì)的現(xiàn)象而造成的，一是可能是其在生長中染病，而導(dǎo)致味道發(fā)苦，二是可能因為保存方式不當(dāng)而造成的變質(zhì)，這種平菇是不可以繼續(xù)食用的。

平菇怎么保存不會變質(zhì)

1、置于冷水

還可將菇完全浸于冷水中，但水必須干凈衛(wèi)生，水的含鐵量應(yīng)低于2毫克/升，這樣平菇才不會變黑。

2、冷藏

將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝干水分后用塑料袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。

3、密封保存

平菇在常規(guī)的環(huán)境里面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，濕度也要增加，菇量不多時，可將平菇放于裝有少量冷水的缸內(nèi)，并將缸口封嚴(yán)，氣溫即便達(dá)到15℃-16℃，也可保鮮一周左右。

4、晾干

將平菇洗凈、撕成條狀，晾干。鍋中加入適量的花生油（其它植物油也可），加幾個紅辣椒和鹽，將晾干的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃后關(guān)火。晾涼后放入廣口的容器內(nèi)，可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃。保質(zhì)期可以達(dá)到幾個月。

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