佛手瓜又叫佛手柑，是一種外皮翠綠的瓜果類食物，可以當水果直接吃也可以做成蔬菜。佛手瓜里面有可以導致過敏粘液所以在做的時候最好戴上手套，切開沒吃完的佛手瓜也要注意保存好，以免變質(zhì)影響食用。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、佛手瓜怎么存放才好？

2、佛手瓜怎么挑選好的？

3、佛手瓜的營養(yǎng)價值

佛手瓜怎么存放才好？

存放佛手瓜時，最好存放在陰涼干燥處，這樣一般可以存放一周左右。如果溫度相對較低，佛手瓜可以再存放3到4天。如果佛手瓜在保藏期內(nèi)發(fā)芽，需要及時清除。只要保存得當，佛手瓜的保存時間可達5個月左右。

如果佛手瓜被切開，剩下的用保鮮袋包起來，然后放入冷藏室。它最多可以存放2到4天，因為表面切口隨著時間的推移容易變質(zhì)，雖然看起來沒有損壞，但里面可能已經(jīng)變臭或發(fā)霉了，所以請盡快吃掉它。

佛手瓜怎么挑選好的？

1、瓜臍處的黑色花蒂比較新鮮；

2、瓜上不得有傷痕；

3、皮膚光滑無蟲斑；

4、線條要深。

5、購買時，如果瓜皮上有幾根堅硬的刺，而佛手的位置有種子從表面突出，則說明它們已經(jīng)過熟，盡量不要選擇。

6、優(yōu)質(zhì)佛手瓜外皮張力強，果肉緊實，拿在手中感覺較重。

佛手瓜的營養(yǎng)價值

1、佛手瓜含有很多蛋白質(zhì)。當作為水果食用時，它可以為人體補充一定量的蛋白質(zhì)。它可以促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成并增強細胞的活力，從而可以增強人體的抗病能力。

2、佛手瓜中含有大量的維生素C。維生素C具有很強的抗氧化能力，可以及時發(fā)現(xiàn)體內(nèi)的自由基并有效消除自由基。佛手瓜含有大量的水，因此維生素C被完全溶解，有助于吸收維生素C。

3、佛手瓜含有大量的維生素A。維生素A是視紫紅質(zhì)在視網(wǎng)膜上的主要合成原料。經(jīng)常食用佛手瓜可以促進視紫紅質(zhì)在視網(wǎng)膜上的合成，增強視力，尤其是眼睛的暗適應能力，并具有保護眼睛和改善視力的作用。

4、佛手瓜含有很多鉀離子，而100g含有多達190mg的鉀離子。而且鈉離子含量低，是理想的補鉀水果。長期食用可以有效調(diào)節(jié)身體環(huán)境中的電解質(zhì)平衡，并維持心肌的功能。

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