雞蛋是生活中很有營養(yǎng)價(jià)值的食材，每天一個(gè)雞蛋可以補(bǔ)充很大的營養(yǎng)，一般大家買回來的雞蛋看起來很臟，很多人都覺得雞蛋應(yīng)該用清水洗一下了再放冰箱，其實(shí)沒必要，這樣不能對雞蛋起到保護(hù)作用，具體可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎

2、雞蛋發(fā)霉了還能吃嗎

3、怎樣的雞蛋不能吃

雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎

不可以。

新鮮雞蛋買回來后在吃之前都是不建議用水洗的，因?yàn)榈皻ぷ钔鈱訒?huì)有一層白霜，能起到保護(hù)雞蛋的作用，不僅能防止外界細(xì)菌入侵，還可以防止雞蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)。如果直接用清水沖洗的話，表面白霜就會(huì)被洗掉，這樣空氣中的細(xì)菌就容易順著蛋殼上的氣孔進(jìn)入到雞蛋內(nèi)，雞蛋水分也會(huì)慢慢蒸發(fā)，從而出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

雞蛋發(fā)霉了還能吃嗎

不建議再吃。

雞蛋儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)或者是保存時(shí)間過久的話就可能出現(xiàn)發(fā)霉的情況，一旦食物出現(xiàn)發(fā)霉情況時(shí)都是不建議再繼續(xù)食用的，因?yàn)殡u蛋霉變后其中的營養(yǎng)成分會(huì)大打折扣，且細(xì)菌微生物大量繁殖還會(huì)產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。這種發(fā)霉的雞蛋如果再繼續(xù)食用就會(huì)對腸胃造成感染引起腸胃不適，并且還會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

怎樣的雞蛋不能吃

1、死胎蛋

死胎蛋是指雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱，這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，要是死亡較久，蛋白質(zhì)會(huì)被分解產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。

2、臭雞蛋

雞蛋都臭了，可想而知其中的細(xì)菌微生物得有多少在繁殖，這樣的蛋一般人都不會(huì)吃。

3、沒熟的蛋

很多人都愛吃溏心雞蛋，其實(shí)這種吃法是存在一定風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)闆]熟的雞蛋當(dāng)中含有致病的細(xì)菌存在，食用容易出現(xiàn)食物中毒、腸胃炎等癥狀，建議雞蛋完全煮熟后再吃，尤其是給幼兒吃的時(shí)候。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/