大閘蟹是當(dāng)下很熱門的食物之一，不少人都愛吃大閘蟹，肉質(zhì)豐富營養(yǎng)家價值極高，但大閘蟹不適合隔夜吃，因為大閘蟹屬于海鮮類，隔夜保存容易變質(zhì)，吃了會拉肚子。那么，大閘蟹沒熟透吃了會怎樣？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、大閘蟹沒吃完能不能隔頓

2、大閘蟹沒熟透吃了會怎樣

3、大閘蟹怎么蒸才正確

大閘蟹沒吃完能不能隔頓

最好是不要吃。

大閘蟹一般建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，是不建議隔夜進行食用的，因為大閘蟹中的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、糖分等，是很容易發(fā)生變質(zhì)的，加上大閘蟹又是在8-9月份上市，這時候天氣比較熱，隔夜保存不當(dāng)很容易導(dǎo)致大閘蟹變質(zhì)，食用后會加重人體胃腸道負擔(dān)。

其次就是大閘蟹中的組氨酸隔夜后會分解成不利于人體健康的物質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致中毒，因此為了自身的健康，隔夜的大閘蟹是不建議吃的。

大閘蟹沒熟透吃了會怎樣

具體如下：

大閘蟹中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及組氨酸，其中組氨酸具有一定毒性，要是沒有蒸熟食用后可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、便溏等中毒癥狀。

其次大閘蟹中的蛋白質(zhì)，還可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏，導(dǎo)致人體免疫系統(tǒng)紊亂，對人體的健康造成威脅。

一旦發(fā)生上述情況，那么建議及時進行就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受治療會比較好，避免加重病情，對健康造成影響。

大閘蟹怎么蒸才正確

生活中大閘蟹蒸法是比較多的，不同地區(qū)蒸大閘蟹做法不一樣，根據(jù)個人喜好，用以下方法舉例：

蒸大閘蟹之前，需要將大閘蟹清洗干凈，記住需要徹底將其清洗干凈；清洗干凈后可以用繩子將蟹腿幫助，這樣可以防止大閘蟹蒸的時間亂跑，導(dǎo)致蟹黃或者蟹膏流出；隨后可以放一些生姜片或者蔥段，蒸的過程中可以起到去腥作用；最后蒸15-20分鐘左右開鍋確認，蒸熟后將其拿出蘸料進行食用即可。

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