巴沙魚肉多刺少平時特別適合煎熟以后再吃，煎制以前要把蔥、姜以及胡椒粉和香菜葉還有羅勒葉等香料放在一起調勻，制成腌制料再巴沙魚洗凈，加入調料腌制幾小時，腌好以后在它表面粘上面粉，然后入鍋煎熟就可以。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、尿酸高可以吃巴沙魚嗎

2、巴沙魚真的不能吃嗎

3、怎么選購冷凍的巴沙魚

尿酸高可以吃巴沙魚嗎

不建議食用。

尿酸高不建議食用巴沙魚，因為巴沙魚中的嘌呤含量并不是很低，對于尿酸高的人來說，應該選擇低嘌呤飲食，因為嘌呤在體內會被轉化為尿酸，尿酸高的人對于尿酸有代謝障礙，如果食用高嘌呤食物，會導致體內的尿酸積累更多，對腎臟會造成一定的損害，可能誘發(fā)痛風，出現(xiàn)關節(jié)疼痛的癥狀，所以最好不要食用。

巴沙魚真的不能吃嗎

正規(guī)商家出售的巴沙魚是可以放心食用的。巴沙魚是分布在湄公河流域的一種淡水魚，其肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，不含有毒有害物質，是完全可以放心吃的，但由于巴沙魚在我國屬于進口魚，多以冷凍的形式出現(xiàn)，而在冷凍之前的巴沙魚可能會經(jīng)過泡藥等保水保色處理，在這樣的操作過程中，一些不良商家會對藥物放的濃度把握不好，導致藥物濃度過高的話，食用就會危及健康，是不可以吃的。

怎么選購冷凍的巴沙魚

1、看魚肉顏色

巴沙魚片顏色因養(yǎng)殖區(qū)域、水溫等因素會產(chǎn)生不同的變黑，通常有白色、粉色、黃色等，食用上以白色魚片為佳，淡粉色其次，黃色最差，因此挑選時越是白色的魚片肉質越好。

2、正規(guī)大商場購買

巴沙魚片價格不貴，買的時候挑選大品牌，有正規(guī)質量認證保證的購買，不要在小商小販攤位上買，以免上當受騙，買到包冰過多，摻水增重，以及泡藥濃度標準STPP<=0.5%的巴沙魚。

3、看魚片肉質

巴沙魚片完整、無紅點、無外皮、無脂肪、肉質肌理明顯的則為好的巴沙魚，反之若魚片上有紅色小點，則表示在養(yǎng)殖或運輸過程中，有擠壓，若魚片四周出現(xiàn)未去除干凈的魚脂肪，或形狀不美觀，則表示修邊不到位，如魚片肌肉紋理不明顯，甚至紋理模糊、魚肉糜爛的話，則說明泡藥過度不能吃。

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