馬齒莧是一種很常見(jiàn)的藥食兩用的食物，如果在夏天去田間走一遭會(huì)發(fā)現(xiàn)馬齒莧到處都是，而且馬齒莧對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求并不是很高，因此不管南方北方隨處可見(jiàn)馬齒莧。馬齒莧不僅僅是一種野菜，更加是一種中藥材，對(duì)人體有很大的功效。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、馬齒莧的吃法是什么？
2、馬齒莧的作用是什么
3、如何用馬齒筧治痔瘡
馬齒莧的吃法是什么？
1、大蒜馬齒莧粥
【原料】大蒜30克，新鮮馬齒莧60克(干品30克)，粳米100克。
【制作】將大蒜去皮，新鮮馬齒莧洗凈切碎，然后煮汁去渣，加入粳米煮粥。
【用法】可供早晚餐，溫?zé)崾场?/p>
【療效】清熱止痢。適用于急、慢性細(xì)菌性痢疾和腸炎。
【注意事項(xiàng)】脾虛慢性泄瀉者忌服。
2、馬齒莧干品泡水喝
【用法】取馬齒莧干品30~50克，煎煮20~30分鐘，代茶飲。
3、馬齒莧粥
【藥材】鮮馬齒莧60克（干品30克）、粳米100克。
【做法】將鮮馬齒莧60克，或者干品30克，粳米100克。將馬齒莧去根洗凈切碎，與粳米一起放人砂鍋內(nèi)，加水用文火熬煮成稠粥即可清熱止痢。
【功效】馬齒莧性涼，專入大腸經(jīng)，可以清大腸里的濕熱，治療腹瀉、痢疾效果顯著。
馬齒莧的作用是什么
1、利水消腫降血壓
在馬齒莧當(dāng)中含有大量的鉀元素，因此可以幫助穩(wěn)定人體內(nèi)環(huán)境并達(dá)到利水消腫的效果。在馬齒莧當(dāng)中的鉀離子還可以直接作用在人體的血管壁上，血管壁在感受到號(hào)召之后會(huì)慢慢擴(kuò)張并阻止動(dòng)脈管壁增厚，因此在食用馬齒莧之后可以達(dá)到降血壓的效果。
2、殺菌消炎
馬齒莧對(duì)很多細(xì)菌都有抑制的作用，有著天然抗生素的稱呼，因此在治療炎癥方面有著不錯(cuò)的效果，尤其是在針對(duì)痢疾桿菌以及大腸桿菌方面有著明顯的效果。
3、防治心臟病
馬齒莧對(duì)人體的重大作用還有一點(diǎn)是因?yàn)槠渲泻械腨-3脂肪酸，這種物質(zhì)可以阻止身體內(nèi)生成血清膽固醇以及甘油三酯酸，可以影響并阻止血小板形成血栓，因此吃馬齒莧可以幫助降低血液的粘稠度，還可以刺激血管讓其擴(kuò)張，在預(yù)防血栓改善高血脂的情況也可以達(dá)到預(yù)防心臟病的效果。
此外，馬齒莧當(dāng)中還含有谷胱甘肽以及多種維生素，長(zhǎng)時(shí)間下去可以改善冠狀動(dòng)脈痙攣，是防止冠心病出現(xiàn)的有力武器。
4、防治潰瘍
馬齒莧在進(jìn)入人體之后可以防止吞噬細(xì)胞變性壞死，對(duì)于淋巴管發(fā)炎的情況可以緩解，甚至可以阻止纖維化的出現(xiàn)，可以阻止結(jié)節(jié)出現(xiàn)防止塵毒。此外，在馬齒莧當(dāng)中還含有很多的胡蘿卜素，而這種物質(zhì)可以幫助改善潰瘍促進(jìn)潰瘍愈合。
如何用馬齒筧治痔瘡
1、馬齒莧菜尖49個(gè)，每個(gè)約2厘米長(zhǎng)，洗凈切碎，用鍋煮。
2、7個(gè)雞蛋，打散后倒入煮馬齒莧菜的鍋里，開(kāi)鍋3分鐘即可，不放佐料。
3、法取鮮馬齒覽70克、搗爛后敷于患處。若效不顯著者、可將此藥熬水、乘熱坐熏患處。
4、鮮馬齒莧100克，搗爛濾汁服，亦可加適量蜂蜜同服；或大劑量煮熟當(dāng)菜食，治赤痢或其它痢疾。
5、馬齒莧綠豆湯：鮮馬齒莧200克洗凈，先將綠豆50-100克煮至爛熟時(shí)，再加入馬齒莧同煮熟食用。有清熱，解毒，止痢作用。適用于痢疾，腸炎，腹痛，膿血大便。
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