桃膠不泡發(fā)是不能直接煮的，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)桃膠根本就熟不了，也很難吃，如果喜歡吃桃膠的話，可以提前挑選好桃膠，然后提前泡發(fā)再煮，具體可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹。
全文目錄
1、桃膠不泡發(fā)可以煮嗎
2、怎么挑選好的桃膠
3、食用桃膠的禁忌
桃膠不泡發(fā)可以煮嗎
不建議不泡直接煮。
因?yàn)樘夷z中含有很多的雜質(zhì)，需泡發(fā)后多吃進(jìn)行清洗，這樣處理桃膠會(huì)干凈一些，而且桃膠含有許多的膠質(zhì)，提前泡發(fā)能讓其結(jié)構(gòu)更松散，熬煮的時(shí)候更容易出膠，出膠充分的話熬煮出來(lái)的湯水也是黏黏稠稠的，口感軟糯有彈性，身體腸胃也更好消化和吸收。
怎么挑選好的桃膠
1、看顏色
桃膠是桃樹(shù)的樹(shù)脂，所以天然好的桃膠有好看的琥珀一樣的顏色、光澤，大小也不統(tǒng)一，有大有小，顏色有深有淺，而質(zhì)量較差的桃膠會(huì)出現(xiàn)黑色。
2、看雜質(zhì)
好桃膠因?yàn)樽匀簧L(zhǎng)過(guò)程中會(huì)沾上一些樹(shù)皮、木渣等雜質(zhì)，所以好的桃膠會(huì)經(jīng)過(guò)人工挑揀出來(lái)干凈、雜質(zhì)少的桃膠，而差的桃膠大都在地面上撿的，看起來(lái)相對(duì)臟一些，但是工業(yè)生產(chǎn)的假桃膠一絲雜質(zhì)都沒(méi)有，大小均勻。
3、看泡發(fā)度
好的桃膠用涼水充足泡發(fā)后會(huì)澎漲5~8倍左右，因?yàn)槟z質(zhì)含量比較豐富。
食用桃膠的禁忌
不宜食用過(guò)多
桃膠是一種膠質(zhì)，適量食用可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，若是食用過(guò)多的話，則會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起消化不良等情況的出現(xiàn)。
腸胃功能不好的人少吃
相對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，桃膠的膠狀質(zhì)地對(duì)于該類人群會(huì)比較有負(fù)擔(dān)，容易造成消化不良等癥狀，尤其是對(duì)于老人和嬰幼兒。
不宜天天服用
桃膠是不宜天天服用的食物，其中含有比較多的果糖、葡萄糖、纖維素等物質(zhì)成分，若是天天食用不僅僅不能夠充分的消化吸收，還可能會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)剩，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是一個(gè)負(fù)擔(dān)。
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