秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃秋刀魚嗎
2、吃秋刀魚有哪些好處
3、怎么給秋刀魚去鱗
孕婦可以吃秋刀魚嗎
孕婦不可以吃秋刀魚，秋刀魚屬于特殊魚類，含有一定的微量毒素，對于胎兒還是會有比較大的影響，所以還是不要吃秋刀魚在懷孕期和哺乳期。適當(dāng)?shù)某砸恍~肉是比較好，魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，孕婦在懷孕期間可以多吃一些容易消化營養(yǎng)豐富的食物，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦萑猓u蛋，牛奶，豆制品，新鮮的水果蔬菜，盡量不要偏食，不要挑食。
吃秋刀魚有哪些好處
1、預(yù)防夜盲癥
秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能，因此，我們說多吃秋刀魚可以預(yù)防夜盲癥。
2、防衰老
秋刀魚能抗衰老，這是因為秋刀魚中含有豐富的維生素E，同時蛋白質(zhì)含量也非常豐富，維生素E能減緩細胞衰老，能減少皺紋，蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)之一，滋潤與滋補同時進行，防衰老的功效顯而易見。
3、抑制高血壓、促進腦部發(fā)育
秋刀魚中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。另外，DHA也被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
怎么給秋刀魚去鱗
如果秋刀魚是新鮮的，那么處理的時候，將魚身洗干凈、魚鰓去掉就好，一般建議不要開腸破肚，因為秋刀魚最好吃的地方就是肚內(nèi)腸。用鹽將魚腸腌一下，烤完或者煎完直接吃，可以嘗到秋刀魚的原味，相當(dāng)不錯。如果吃不慣這種味道，也可以把內(nèi)臟什么的取出來。處理的時候，用兩支竹筷從魚鰓處插入魚肚，卷出內(nèi)臟和鰓，并將魚清洗前放入八成熱的水里燙一下?lián)瞥�，輕輕刮去魚身上粘液即可。
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