苦瓜含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素C含量是蔬菜中最高的，苦味適中，一根根油光翠綠的黃瓜非常有食欲。那么，苦瓜為什么要焯水？苦瓜泡水喝多久可以瘦？360常識(shí)網(wǎng)為您帶來(lái)詳細(xì)解答。

全文目錄

1、苦瓜為什么要焯水

2、苦瓜泡水喝多久可以瘦

3、苦瓜怎么做不苦

苦瓜為什么要焯水

去除草酸

苦瓜中含有大量的草酸成分，每100克苦瓜中約含有459毫克左右的草酸，草酸會(huì)增加苦瓜的苦澀感，另外過(guò)多攝入草酸會(huì)與體內(nèi)的鈣結(jié)合后形成草酸鈣，這樣會(huì)增加患結(jié)石的幾率。而焯水能去除苦瓜苦瓜中部分草酸成分，這樣能減輕其苦澀味，同時(shí)還能減少草酸對(duì)健康的影響。

去除農(nóng)藥殘留

現(xiàn)在市場(chǎng)上買(mǎi)到的很多苦瓜都可能有經(jīng)過(guò)農(nóng)藥處理，所以為了讓苦瓜吃起來(lái)更加健康安全，建議在食用之前過(guò)一遍熱水，這樣吃起來(lái)會(huì)更加的安全。

苦瓜泡水喝多久可以瘦

因人而異。

每個(gè)人喝黃瓜泡水的方式和量不一樣，且身體的代謝速度也不同，所以喝多久能瘦是因人而異的，如果想起到更快更好的減肥效果的話，建議在喝苦瓜泡水的時(shí)候要少吃其他高熱量食物，且最好能配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣減肥效果會(huì)更加的明顯，且不容易反彈。

苦瓜怎么做不苦

去掉苦瓜瓤

苦瓜瓤是苦瓜當(dāng)中苦味最重的部位，如果不喜歡這種苦味的話，在清理苦瓜的時(shí)候要將中間的瓤全部挖掉，并且要刮干凈，這樣炒出來(lái)的苦瓜就不會(huì)那么苦。

盡量斜著切

在切苦瓜的時(shí)候可以盡量斜一點(diǎn)切，這樣苦瓜切開(kāi)的面積就更大，能更大程度地散掉瓜肉里面的苦味。

腌一下

將苦瓜清洗干凈后切成小片，然后將其用鹽先腌制幾分鐘，這樣能將苦瓜中的苦水腌出來(lái)，在炒苦瓜前將這些腌出來(lái)的水?dāng)D干凈，這樣炒出來(lái)的苦瓜就不會(huì)那么苦了。

搭配配菜

另外在炒苦瓜的時(shí)候還可以搭配辣椒、雞蛋等配菜，這樣能提升雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能掩蓋部位苦味。

選擇老一點(diǎn)的苦瓜

如果不喜歡苦瓜的苦瓜的話，在挑選苦瓜的時(shí)候盡量選擇那種成熟度好一點(diǎn)的，就是那種外皮開(kāi)始泛黃的，這樣的苦瓜口感吃起來(lái)會(huì)更好，味道也沒(méi)那么苦。

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