黑魚，俗稱烏棒，是魚中一霸。體圓、頭扁、口大、有齒、兇猛。黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美，且營養(yǎng)價值頗高，因而在國內(nèi)外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。此外，黑魚還具有去瘀生新、滋補調(diào)養(yǎng)、健脾利水的醫(yī)療功效。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、黑魚可以生吃嗎
2、吃黑魚有哪些好處
3、吃黑魚需要注意什么
黑魚可以生吃嗎
黑魚不能生吃，除了可能存在的細(xì)菌及寄生蟲以外，還有一個很大的問題，就是可能存在的水質(zhì)污染。現(xiàn)在養(yǎng)黑魚的魚塘周圍，大多是農(nóng)田，就難免有過量的農(nóng)藥、化肥被水沖到魚塘里，影響到水質(zhì)。所以黑魚不宜生吃。
吃黑魚有哪些好處
1、治療水腫
黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫、營養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。
2、改善腦力
黑魚中含有一定量的脂肪，大多屬于不飽和脂肪酸，DHA是促進腦力的關(guān)鍵元素，食用可促進嬰幼兒腦力發(fā)育，改善老年人的記憶力衰退現(xiàn)象，屬于補腦食物之一。
3、催乳
黑魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，產(chǎn)婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質(zhì)和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質(zhì)來源，有促進泌乳的效果。
4、改善貧血
黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，并且黑魚中蛋白質(zhì)含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的人群食用。
5、促進恢復(fù)
黑魚含有大量的蛋白質(zhì)，其25%體重都是蛋白質(zhì)，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率，是高檔的滋補品，十分適合產(chǎn)后、手術(shù)后以及大病后的患者食用，促進體力恢復(fù)，促進傷口愈合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。
吃黑魚需要注意什么
1、黑魚不能多吃，否則會引發(fā)頑固性疾病。
2、黑魚不能和茄子同食，易導(dǎo)致人體腹瀉，傷損脾胃。
3、黑魚屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)的消化和吸收十分有限，大量的食用黑魚容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)過量，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良之癥。
4、黑魚屬于淡水魚，并且屬于寒性，這種寒性的食物不適合多吃，食用過多會引起脾胃虛寒，而年輕的女性更是不能在經(jīng)期食用，食用過多容易引起宮寒痛經(jīng)。
轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/
