馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質(zhì)含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血、滋陰壯陽的作用，可促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、痛風(fēng)患者可以吃馬肉嗎

2、馬肉不宜與哪些食物一起吃

3、馬肉可以怎么吃

痛風(fēng)患者可以吃馬肉嗎

痛風(fēng)患者可以吃馬肉的，但是不要一次性吃太多。馬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果。腸癌患者不宜多吃不容易消化的食物，不要太油膩。所有的肥肉都是含有嘌呤比較高的，我們一般建議瘦肉精瘦肉可以吃。如果痛風(fēng)嚴(yán)重的話，一定要堅(jiān)持服用一段時間的活血止痛的藥物，而且平時一定要注意保暖，避免受涼，也可以堅(jiān)持做一段時間的理療。

馬肉不宜與哪些食物一起吃

1、姜

孟詵云：”馬肉與姜同食生氣嗽�！奔瘩R肉與姜同食，會引起咳嗽。姜的性味辛溫，具有發(fā)汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，能清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、溫經(jīng)壯陽、養(yǎng)筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功效亦不協(xié)同，故二者不宜共食。

2、倉米

唐朝孟詵的《食療本草》中記載：”馬肉不可與倉米同食，必卒得惡疾，十有九死。”《飲膳正要》中也記載：”馬肉不可與倉米同食�！眰}米指倉庫久儲的大米，中藥學(xué)謂之"陳倉米”,尤指久儲之粳米，通常已被黃曲霉菌污染，產(chǎn)生黃曲霉素毒素，毒性較強(qiáng)，可引起急慢性中毒，損害肝臟，并可致癌。陳粳米性涼，馬肉性冷。故二者不可同食，“久食必致惡疾”。

馬肉可以怎么吃

1、燉法

馬肉也可燉服，如胡蘿卜燉馬肉，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有強(qiáng)筋健骨、理氣補(bǔ)虛的功效，對身體虛弱、腰膝酸軟、糖尿病、便秘、年老體衰有防治作用。

2、腌臘法

馬肉最有名氣的食法要屬桂林的馬肉米粉  其制作歷史悠久，味道鮮美，享譽(yù)國內(nèi)。馬肉米粉的馬肉目前常采用腌、臘兩種方法，腌制的馬肉味偏甜，臘制的馬肉偏香。

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