楊梅富含纖維素、礦物質(zhì)元素、維生素、多種氨基酸以及其他多種對人體有益的成分，楊梅的鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，是深受人們喜愛的夏季水果。冷凍的楊梅也別有一番風味。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃冷凍的楊梅要解凍嗎

2、凍楊梅需要注意什么

3、楊梅為什么會有酒精味

吃冷凍的楊梅要解凍嗎

1、冷凍對楊梅的品質(zhì)影響較小，解凍之后可能會損失一些楊梅的汁液，問題不大，不能吃冰的人適合解凍食用。

2、對于體質(zhì)很好，可以吃冰的人群而言，冰過的楊梅可以代替冰塊放在飲料、啤酒里面，既有冰鎮(zhèn)的作用，又可以增加一些味道。

凍楊梅需要注意什么

1、凍楊梅的寒涼之氣很重，因此食用的時候要注意不能吃多，并且本身體質(zhì)不佳的人群更是不能食用。

2、楊梅清洗之后要晾干再放入冷凍室，因為冰塊的體積大于水份的體積，不晾干的話會出現(xiàn)撐破楊梅的情況，導致汁液外流。

3、楊梅冷凍之前要注意想用鹽水浸泡，將楊梅蟲去除之后在冷凍，因為冷凍之后楊梅蟲會失去活性，食用的時候就不能再出來，若是不介意食用楊梅蟲的話，可以不用鹽水浸泡。

楊梅為什么會有酒精味

楊梅有酒精味，說明放久了已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)酵。楊梅中含有豐富的水分和糖分，在溫度適宜的情況下，放久了其中的微生物繁殖，就會將其中含有的糖分解為酒精、二氧化碳等物質(zhì)，因此楊梅會出現(xiàn)酒味。

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