芒果作為水果中寵兒，很多人的家庭中都有它的存在，畢竟汁肥肉厚營養(yǎng)豐富誰不愛，不過很多人再吃芒果的時候都有遇到芒果一股酒味的疑問，那么這是怎么回事呢？還有就是，芒果里長黑線是不是壞了？未成熟的芒果硬的能直接吃嗎？下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、芒果里長黑線是不是壞了？

2、未成熟的芒果硬的能直接吃嗎？

3、為什么吃芒果會有酒味

芒果里長黑線是不是壞了？

芒果里長黑線多半是壞了。

對于芒果長黑線這一問題，想必30%的人都有經歷過，這是由于芒果放時間過久，芒果肉里的纖維被空氣氧化了，原本的纖維素被破壞了，也就是變質了，所以對于這種直接丟掉就好。

未成熟的芒果硬的能直接吃嗎？

不成熟的青芒是可以吃的，青芒有點生還有點硬的話，可以和醬油、梅粉和辣椒鹽一起吃。將青芒削成薄片，然后浸在醬油里吃，能可以去掉酸味。如果您不能吃酸的話，可以在加入辣椒鹽之前放一些糖，夏天吃真的很開胃！但是那種成熟之后會變黃的芒果最好還是不要吃，口感上會比較酸澀，當然也可以試試前面說的幾個方法，配上其他調料吃。

為什么吃芒果會有酒味

為什么吃芒果會有酒味是時下很多人都有的疑問，之所以出現(xiàn)這種情況是因為芒果吃起來有股酒精味是由于芒果放置時間過長，成熟過度而引起的，因為芒果屬于一種高糖的水果，在成熟的過程中，水果中的果糖就會轉化為酒精，產生乙醇，散發(fā)出酒味，而且這樣的芒果還會繼續(xù)發(fā)酵產生酒精，使酒味更濃。

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