柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。但是，吃柿子也有注意事項(xiàng)的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃柿子的相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、吃柿子的好處
2、柿子不能和什么一起吃？
3、吃柿子要注意什么事項(xiàng)
吃柿子的好處
1、新鮮柿子的含碘量很高，患有甲狀腺腫大的病人吃柿子是有一定的益處的。
2、吃柿子有助于降低血壓，軟化血管，活血消炎，對(duì)心血管疾病非常有益。
3、柿子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，既可以生吃，也可以做成各種甜品和菜肴，美味可口。
4、柿子有較高的藥用價(jià)值，生的柿子能夠清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)緩解便秘也有很好的效果。
柿子不能和什么一起吃？
1、鵝肉
鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
2、螃蟹
柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
3、柿子不能和皮同吃
在我們生活中有的人感覺(jué)吃柿子的時(shí)候嚼柿子皮比單吃柿子更加有味道，其實(shí)這種吃法是不正確的哦。這是因?yàn)槭磷又泻械镊匪峤^大多數(shù)都是集中在柿子皮中，柿子在脫澀時(shí)，是不可能將其中的鞣酸全部脫盡的，要是連皮一同吃很容易形成胃柿石，特別是脫澀工藝不完善時(shí)，柿子皮中所含的鞣酸會(huì)更多。
吃柿子要注意什么事項(xiàng)
1、不宜空腹吃
饑餓時(shí)胃中會(huì)產(chǎn)生高濃度的胃酸，而柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分，這些物質(zhì)若與高濃度胃酸相遇，可能會(huì)結(jié)成結(jié)石；時(shí)間一長(zhǎng)，結(jié)石長(zhǎng)成大塊的話就會(huì)堵塞幽門(mén)，導(dǎo)致胃壓升高，進(jìn)一步引起胃脹胃痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成胃結(jié)石、胃潰瘍、胃出血、胃穿孔等癥。
2、不宜過(guò)量食用
柿子中含有很高的糖量，多吃對(duì)牙齒、口腔不利，也會(huì)影響食欲。另外，柿子的鞣酸等還會(huì)影響人體對(duì)鈣、鎂等的吸收，易使人營(yíng)養(yǎng)不良。
3、不宜連皮一起吃
柿子皮中含有一些遇酸沉淀物，如果連皮一起吃的話，無(wú)形中就增加了發(fā)病的機(jī)會(huì)，易致腹痛，惡心等癥。
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